蔓越莓，又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱(chēng)來(lái)源于原稱(chēng)“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱(chēng)。此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(cháng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植。收獲的果實(shí)用來(lái)做成果汁、果醬等。蔓越莓醬（cranberry sauce）是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋(píng)果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的*自然食療食品。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土里生長(cháng)的農作物，它們需要大量的水。 一旦一個(gè)枝蔓開(kāi)始生長(cháng)，它將持續生長(cháng)許多年。有的枝蔓可以生長(cháng)75到110年才可結果。